Yemeğin Yanına

Fırında Soğan Halkası Tarifi – Sağlıklı ve Çıtır Atıştırmalık Fırında Soğan Halkası Tarifi Soğan halkası, dünya mutfaklarının en sevilen atıştırmalıklarından biri. Genellikle kızartılarak hazırlanır, ancak bu tarifte çok daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunuluyor: fırında pişirme yöntemiyle dışı çıtır, içi yumuşak bir sonuç elde ediliyor. Özellikle kalabalık sofralara ya da evde yapılan burgerlerin yanına nefis bir eşlikçi oluyor. Fırında.. Read more

Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi – Ege’nin En Narin Lezzeti Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi Kabak çiçeği genellikle zeytinyağlı iç pilav ile doldurularak hazırlanır. Ancak az bilinen ama bir o kadar da lezzetli bir alternatifi vardır: kızartması. Bu tarifte çiçekler, özel bir harçla buluşturulup hafifçe kızartılır. Ortaya hem çıtır hem de narin bir tat çıkar. Üstelik bu kızartma, ağır yağ çekmez; hafifliği.. Read more

Zerdeçallı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi – Hem Renkli Hem Besleyici Zerdeçallı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi Zerdeçal ve havucun birleştiği bu renkli bulgur pilavı, geleneksel Türk mutfağına modern bir dokunuş katıyor. Sindirimi kolaylaştıran ve bağışıklığı destekleyen zerdeçal, Anadolu’nun klasik bulgur geleneğine uyum sağlarken, havuç da tatlı dokusuyla yemeği daha doyurucu ve ilgi çekici hale getiriyor. Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur.. Read more

Patlıcanlı Pilav Tarifi – Anadolu’nun Lezzetli ve Pratik Pilavı Patlıcanlı Pilav Tarifi Patlıcanlı pilav, Anadolu’nun mutfak mirası arasında yer alan, sebze ve pilavın en uyumlu birlikteliğini yansıtan doyurucu bir ana yemektir. Patlıcanın köz kokusu ve pirincin tane tane dokusu, bir araya geldiğinde hem göze hem damağa hitap eder. Özellikle yaz aylarında bolca bulunan patlıcanla hazırlanan bu tarif, sade pilavlara şık.. Read more