Çorba

Ezogelin Çorbası Tarifi: Geleneksel ve Lezzetli Bir Başlangıç Ezogelin Çorbası Tarifi Ezogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem geleneksel hem de lezzetli olan bu çorbanın tarihi oldukça eski zamanlara dayanmaktadır.  Ezogelin çorbasının kökeni, adını aldığı Ezo Gelin adlı bir kadının hüzünlü hikâyesine dayanır. Rivayete göre, 1900’lü yılların başında Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş köyünde yaşamış olan Ezo Gelin (asıl adı.. Read more

Serinleten Nohutlu Ayran Aşı Çorbası Tarifi – Yazın En Doyurucu Ferah Lezzeti Serinleten Nohutlu Ayran Aşı Çorbası Tarifi Serinleten Nohutlu Ayran Aşı Çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel Türk mutfağının özel bir tarifi olan bu çorba, sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek sunar. Nohut ve ayran gibi sağlıklı içeriklerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir seçenektir. Serinleten.. Read more

İlik Sulu Domates Çorbası Tarifi – Besleyici ve Yoğun Lezzet İlik Sulu Domates Çorbası Tarifi İlik Sulu Domates Çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, geleneksel olarak ev yapımı ve doğal malzemelerle hazırlanır. İçerisindeki yüksek miktardaki domates suyu ve kemik suyu sayesinde besleyici bir özellik taşır. İlik Sulu Domates Çorbası, Türk mutfağına ait köklü bir lezzet ve.. Read more

Arpa Şehriyeli Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi – Şifa Deposu Bir Başlangıç Arpa Şehriyeli Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi Bu besleyici çorba, Anadolu’nun şifa geleneğini modern mutfakla buluşturuyor. Tavuk suyu, arpa şehriye ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde hem iç ısıtan hem de bağışıklığı destekleyen bir seçenek sunuyor. Osmanlı mutfağında da hastalara ilk sunulan yemeklerden biri sebzeli tavuk.. Read more

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası – Yüksek Lifli ve Tok Tutan Lezzet Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Erişteli yeşil mercimek çorbası, Anadolu mutfağının en temel öğelerinden olan buğday ve bakliyatın muazzam uyumunun yansımasıdır. Erişte; un, yumurta ve tuzla hazırlanan, geçmişte her evin kendi elleriyle yaptığı, kışlık hazırlığın ayrılmaz bir parçası olan bir yiyecektir. Sonbahar aylarında kadınların imece usulüyle yoğurduğu hamurlar, uzun.. Read more

Kavrulmuş Bademli Kabak Çorbası Tarifi – Hafif ve Aromatik Bir Başlangıç Kavrulmuş Bademli Kabak Çorbası Tarifi Kabak çorbası, Türk mutfağında yaz aylarında sıkça tercih edilen hafif bir seçenektir. Bu tarifte, üzerine serpilen kavrulmuş bademler sayesinde hem protein değeri artar hem de hoş bir çıtırlık kazanır. Anadolu’da özellikle Ege bölgesinde sütlü kabak çorbalarına benzer şekilde yapılır. Malzemeler: 2 adet yeşil kabak.. Read more