Çorba

Zerdeçal ile Kavrulmuş Karnabahar Çorbası Tarifi – Sağlıklı ve Besleyici Zerdeçal ile Kavrulmuş Karnabahar Çorbası Tarifi Karnabahar, Anadolu mutfağında özellikle kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Hem düşük kalorili hem de vitamin ve lif açısından zengin olan bu sebze, sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin sofralarında sıkça yer bulur. Zerdeçal ise yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen bir baharattır; bağışıklığı güçlendiren, antioksidan özellikleriyle öne.. Read more

Domatesli Lahana ve Kırmızı Et Çorbası Tarifi Domatesli Lahana ve Kırmızı Et Çorbası Tarifi Çorba, Türk mutfağının en köklü geleneklerinden biridir. Osmanlı saray mutfağında bile sofraların açılışı mutlaka sıcak bir çorbayla yapılırdı. Bu tarifte ise hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olan domatesli lahana ve kırmızı et çorbası öne çıkıyor. Lahana, özellikle kış aylarında Anadolu mutfağında sıkça kullanılan bir.. Read more

Peynirli Yaban Pirinç Çorbası – Kremamsı ve Doyurucu Bir Akşam Yemeği Peynirli Yaban Pirinç Çorbası Tarifi Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan çorbaların ayrı bir yeri vardır. Peynirli yaban pirinç çorbası, Anadolu’nun çorba geleneğine modern bir dokunuş sunan, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Türkiye’de yaban pirinci çok yaygın olmasa da, sağlıklı beslenmeye önem verenlerin son yıllarda mutfağına girmeye başlamıştır… Read more

Pestolu Beyaz Fasulye Çorbası – Kremamsı, Besleyici ve Doyurucu Pestolu Beyaz Fasulye Çorbası Tarifi Beyaz fasulye çorbası, özellikle kış aylarında iç ısıtan, besleyici ve tok tutan bir lezzettir. Bu tarifte beyaz fasulyenin kremamsı kıvamı, pesto sosun aromatik dokunuşuyla buluşuyor. Hem hafif hem de protein bakımından zengin olan bu çorba, vejetaryen beslenme için de uygundur. Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış beyaz.. Read more

Ezogelin Çorbası Tarifi: Geleneksel ve Lezzetli Bir Başlangıç Ezogelin Çorbası Tarifi Ezogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem geleneksel hem de lezzetli olan bu çorbanın tarihi oldukça eski zamanlara dayanmaktadır.  Ezogelin çorbasının kökeni, adını aldığı Ezo Gelin adlı bir kadının hüzünlü hikâyesine dayanır. Rivayete göre, 1900’lü yılların başında Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş köyünde yaşamış olan Ezo Gelin (asıl adı.. Read more

Serinleten Nohutlu Ayran Aşı Çorbası Tarifi – Yazın En Doyurucu Ferah Lezzeti Serinleten Nohutlu Ayran Aşı Çorbası Tarifi Serinleten Nohutlu Ayran Aşı Çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel Türk mutfağının özel bir tarifi olan bu çorba, sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek sunar. Nohut ve ayran gibi sağlıklı içeriklerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir seçenektir. Serinleten.. Read more