Ana Yemek

İmam Bayıldı Tarifi – Osmanlı’dan Sofranıza Gelen Zeytinyağlı Klasiği İmam Bayıldı Tarifi İmam Bayıldı, Osmanlı’dan sofralarımıza gelen geleneksel bir zeytinyağlı yemektir. Adı, bu lezzetli yemeğin nefis tadına kapılıp “imam bayıldı” dedikleri için ve etkileyici lezzeti ile Osmanlı saraylarında da sıkça tercih edilmesinden dolayı almıştır. İmam bayıldı, patlıcan, domates, soğan, sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır ve genellikle zeytinyağı ile pişirilir. Bu yemek,.. Read more

Etli Bezelye Yemeği Tarifi – Annelerin Mutfağından Geleneksel Bir Lezzet Etli Bezelye Yemeği Tarifi Annelerin mutfağında unutulmaz bir lezzet olan Etli Bezelye Yemeği, Türk mutfağının önemli bir yemeği olarak öne çıkıyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği yaparken geleneksel tarifi kullanmak gereklidir. Etli Bezelye Yemeği’nin lezzetini tam anlamıyla hissetmek için annelerimizin yıllardır aynı tarifleri uygulayarak hazırladıkları geleneksel yöntemlerden.. Read more

Soya Soslu Susamlı Tavuk Tarifi – Uzak Doğu Esintili Pratik Akşam Yemeği Soya Soslu Susamlı Tavuk Tarifi Uzak Doğu mutfağının eşsiz tatlarıyla buluşmaya ne dersiniz? Soya soslu, susamlı tavuk yemeği,engin ve egzotik lezzetleriyle akşam yemeği için harika seçenek olabilir. Uzak Doğu kültüründe yemek, sadece bir beslenme aracı değil, aynı zamanda bir sanat ve paylaşım biçimidir. Bu nedenle, yemekler sadece mideleri.. Read more

Sultan Kebabı Tarifi – Saray Mutfağından Gelen Etli Lezzet Şöleni Sultan Kebabı Tarifi Sultan kebabı, Osmanlı saray mutfağının gösterişli yemeklerinden ilham alan, günümüz sofralarında hâlâ yer bulan bir fırın yemeğidir. Etli harcın beşamel sos ve yufka ile buluştuğu bu tarif, özel davet sofralarının yıldızıdır. Genellikle kuşbaşı et veya tavukla hazırlanır ve patlıcan, bezelye gibi sebzelerle zenginleştirilir. Hem lezzeti hem de.. Read more

Analı Kızlı Tarifi – Geleneksel Anadolu Mutfağının Şifa Dolu Yemeği Analı Kızlı Tarifi Analı kızlı, sadece bir yemek değil; Anadolu’nun aile yapısını, bereketini ve birlikte yenen sofraların değerini anlatan bir gelenektir. Adana, Malatya, Gaziantep ve Kahramanmaraş gibi illerde yüzyıllardır özel günlerde, bayram sofralarında ve düğün yemeklerinde yapılan bu yemek, “ana”yı temsil eden büyük köfteler ve “kız”ı temsil eden küçük köftelerle.. Read more