Our Blog

Sağlıklı ve Doyurucu: Güveçte Mantar Sote Tarifi Güveçte Mantar Sote Tarifi Mantar, tarih boyunca hem besleyici hem de şifalı bir gıda olarak öne çıkmıştır. Antik Roma’da mantar, “Tanrıların Yemeği” olarak adlandırılırken, Çin’de ise binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Anadolu mutfağında da mantar özellikle et yemeklerinin yanında ya da sebze yemeklerinde sıkça tercih edilen bir malzemedir. Bugün paylaşacağımız tarif olan Güveçte.. Read more

Anadolu’dan Akdeniz’e: Semizotlu Fellah Köfte Tarifi Semizotlu Fellah Köfte Tarifi Türk mutfağının en özgün yemeklerinden biri olan Fellah Köfte, özellikle Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez lezzetidir. Adını Arapça’da “çiftçi” anlamına gelen “fellah” kelimesinden alır. Tarih boyunca bölgede yaşayan halkın bulgurun doyuruculuğunu sebzelerle birleştirmesiyle ortaya çıkmıştır. Fellah Köfte, Osmanlı mutfağında da zeytinyağlı yemekler arasında kendine yer bulmuştur. Bugünkü versiyonunda ise.. Read more