Zeytinyağlı Pırasa Tarifi: Hafif, Sağlıklı ve Nefis Zeytinyağlı Yemek

Zeytinyağlı pırasa, klasik Türk mutfağının sağlıklı ve hafif zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Soğuk veya ılık olarak servis edilebilen bu yemek, klasik Türk mutfağının en sağlıklı ve hafif lezzetlerinden biridir. Hem zeytinyağının aromasıyla hem de limonla dengelenmiş lezzetiyle hafif ama doyurucu bir alternatiftir. Soğuk servis edilmesiyle bilinen bu tarif, aynı zamanda vegan ve vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir.

Pırasanın havuçla birleşen hafif tatlılığı ve zeytinyağı ile olan uyumu, sofranıza nostaljik bir tat katarken besleyiciliğiyle de öne çıkar. Sağlıklı öğün arayışında olanlar için vazgeçilmez olacak zeytinyağlı pırasa, pratik hazırlanışıyla günlük menülerinize kolayca dahil edilebilir.

Malzemeler:
500 g pırasa

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı pirinç

1 çay kaşığı toz şeker

Yarım limon suyu

1 su bardağı su

Tuz

Hazırlık:
Pırasaları yıkayıp halka halka doğrayın. Havuçları da ince dilimleyin.

Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve havucu kavurun.

Pırasaları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.

Şeker, tuz, limon suyu, pirinç ve suyu ekleyin.

Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.

Soğuyunca servis edin.

Kalori Bilgisi:
1 porsiyon (yaklaşık 200 g) = 150 kcal

Püf Noktası:
Zeytinyağlı pırasayı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti artar.

Afiyet olsun!