Yoğurtlu Patates Topları: Ferah ve Lezzetli Atıştırmalık

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi

Yoğurtlu patates topları, pratikliği ve şıklığıyla sofraların yıldızı olmaya aday bir tarif. Özellikle çay saatlerinde, misafir sofralarında ya da hafif bir öğün alternatifi olarak tercih edilen bu tarif; taze doğranmış maydanoz sayesinde ferah bir aromaya kavuşuyor. Hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu oluşuyla çok seveceksiniz!

Malzemeler (4-6 Kişilik)
5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Birkaç dal taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup geniş bir kaseye alın.
Ezerek püre haline getirin.
Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve doğradığınız taze maydanozu ekleyerek yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar haline getirin ve servis tabağına dizin.
Yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsakla karıştırın ve topların üzerine gezdirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip içine toz kırmızı biberi ekleyin. Kısa bir süre kavurup yoğurdun üzerine dökün.
Arzuya göre taze maydanozla süsleyip servis edin.

Püf Noktası:
Patatesleri çok sulu bırakmayın, pürenin tok olması topların şeklini korumasını sağlar.
Maydanozları mümkünse servis öncesinde doğrayın ki aroması taze kalsın.

Kalori:
Bir porsiyon (4-5 top) yaklaşık 180-200 kcal’dir. Düşük yağ ve yoğurtla yapıldığında daha hafif bir alternatif sunar.

Afiyet olsun!