Yoğurtlu Kereviz Çorbası: Ferah ve Besleyici Bir Lezzet

Yoğurtlu Kereviz Çorbası Tarifi: Ferah ve Besleyici Bir Lezzet

Yoğurtlu kereviz çorbası, sindirimi kolaylaştıran ve bağışıklığı destekleyen malzemeleriyle sofralarınıza sağlık getiriyor. Zeytinyağlı sunumu ve yoğurdun ferahlatıcı lezzetiyle, özellikle hafif öğünler için harika bir başlangıç alternatifi sunar.

Malzemeler (4 kişilik):
1 adet orta boy kereviz (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt (normal)
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su veya tavuk suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber
Üzeri için: Zeytinyağı, nane, dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:
Kerevizi Hazırla: Kerevizi soyup rendeleyin. Kararmaması için limonlu su içinde bekletebilirsiniz.
Çorba Tabanı: Tencereye zeytinyağını alın, üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Yoğurtlu Terbiye: Ayrı bir kapta yoğurtları ve yumurta sarısını karıştırın. 1 kepçe sıcak su ekleyip ılıştırın.
Birleştirme: Kavrulmuş una önce rende kerevizi ekleyin, ardından suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca yoğurtlu terbiyeyi azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Baharatla: Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Servis: Üzerine zeytinyağında yakılmış nane ve dereotu gezdirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktası:
Yoğurt kesilmesin diye terbiyeyi mutlaka ılıtarak ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırın. Kereviz tadını dengelemek için yoğurdun süzme kısmını bolca kullanabilirsiniz.

Kalori (1 porsiyon):
Yaklaşık 90-110 kcal

Afiyet olsun!