Tavuklu ve Peynirli Sote (Skillet Chicken Fajita Melt): Tek Tavada Hızlı Lezzet

Meksika mutfağının coşkulu lezzetlerinden Fajita, Teksas-Meksika (Tex-Mex) kültürünün birleşimiyle ortaya çıkmış, baharatlı ve bol harçlı bir yemektir. Aslında asıl Fajita, etin kızgın tavada cızırtıyla servis edilmesinden adını alır. Bu tarif, Fajita’nın o meşhur baharatlı tadını alıp, eritilmiş peynirle zenginleştirerek tek bir tavada hazırlanabilen, pratik ve doyurucu bir ana yemeğe dönüştürüyor. Tavuklu ve peynirli sote, hafta içi akşam yemekleri için hem hızlı hem de lezzetli bir çözüm arayan genç profesyoneller için ideal bir seçimdir.

Malzemeler

500 gr kuşbaşı tavuk göğsü

1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)

1 adet sarı biber (jülyen doğranmış)

1 adet kuru soğan (jülyen doğranmış)

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz ve karabiber

Hazırlık Adımları

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve biberleri ekleyip 5 dakika soteleyin. Yumuşayınca tavadan alın.

Tavaya kuşbaşı tavukları ekleyin. Tavuklar renk alıp pişince baharatları (toz biber, kimyon, tuz, karabiber) ekleyin ve karıştırın.

Sotelenmiş soğan ve biberleri tekrar tavukların üzerine ekleyin. Karıştırın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Tavanın kapağını kapatın veya ocağın altını kısıp peynir eriyene kadar 3-4 dakika bekletin.

Hemen sıcak servis edin. Yanında lavaş, tortilla veya pilavla harika gider.

Püf Noktaları

Tavuğu Marine etmek, lezzetini artırır.

Peyniri serptikten sonra tavanın kapağını kapatmak, peynirin daha hızlı ve güzel erimesini sağlar.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal (yanında ekmek/pilav hariç).

Afiyet olsun!