Tavada Pırasalı Gözleme – Pratik ve Lezzetli

Tavada Pırasalı Gözleme Tarifi
Kahvaltılardan öğle atıştırmalıklarına, her öğünde keyifle tüketebileceğiniz tavada pırasalı gözleme, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu. İç harcında sadece zeytinyağında kavrulmuş pırasanın kullanıldığı bu tarif, az malzemeyle maksimum lezzet arayanlara birebir!

Malzemeler (4 adet gözleme için)
Hamuru için:
2 su bardağı un (isteğe bağlı yarısı tam buğday unu olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
2 adet orta boy pırasa
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Hamuru Yoğurun:
Un, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Azar azar ılık suyu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Pırasalı Harcı Hazırlayın:
Pırasaların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın, pırasaları ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar kavurun (7–8 dakika). Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Gözlemeleri Şekillendirin:
Hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi ince açın. Yarısına pırasalı harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını bastırarak kapatın.

Pişirme:
Tavayı ısıtın ve hafif yağlayın. Gözlemeleri her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. (Yaklaşık 3 dakika her yüzü)

Kalori Bilgisi
1 adet gözleme yaklaşık 240–260 kcal (yağ miktarına bağlı olarak değişebilir)

Püf Noktası
Pırasayı kavurduktan sonra harcın soğumasını bekleyin ki gözlemenin içi sulanmasın ve hamur yumuşamasın.

Servis Önerisi
Sıcak sıcak servis edin. Yanında limonlu ayran veya domatesli bir kahvaltı sosu harika olur.

Afiyet olsun!