Semizotlu ve Çilekli Kinoa Salatası – Yaz Ferahlığını Tabağa Taşıyın

Semizotlu ve Çilekli Kinoa Salatası Tarifi

Ferahlığıyla öne çıkan semizotu ve antioksidan deposu çilek, bu tarifte kinoayla buluşuyor. Renkli, besleyici ve oldukça hafif bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün ya da akşam yemeği öncesi şık bir başlangıç alternatifi olarak tercih edilebilir.

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kinoa
1 su bardağı semizotu (ayıklanmış)
6–7 adet orta boy çilek (dilimlenmiş)
1/4 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
4–5 adet ceviz içi (iri kırılmış)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz & karabiber

Hazırlanışı:
Kinoa haşlandıktan sonra süzülüp soğutulur ve geniş bir kaseye alınır.
Üzerine semizotu, dilimlenmiş çilek, doğranmış kırmızı soğan ve ceviz eklenir.
Küçük bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve balı çırparak sos hazırlanır.
Hazırlanan sos salatanın üzerine dökülerek nazikçe karıştırılır.
İsteğe göre ekstra ceviz ya da birkaç dilim çilekle süslenip servis edilir.

Kalori: Yaklaşık 210 kcal (1 porsiyon)

Püf Noktası: Çilekleri karıştırmadan önce salatanın üzerine yerleştirmek, hem dağılmalarını önler hem de sunumu güzelleştirir. Kinoa ne çok sert ne çok yumuşak olmalı; diri kalması salatanın dokusunu dengeler.

Afiyet olsun!