Sağlıklı ve Pratik Bir Yaz Lezzeti: Yoğurtlu Soğuk Kabak Çorbası

Yoğurtlu Salatalık Soslu Soğuk Kabak Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Salatalık Soslu Soğuk Kabak Çorbası, hem yaz aylında serinletici bir seçenek arayanlar hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Bu hafif ve lezzetli çorba, ferahlatıcı bir yaz lezzetidir ve aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir.

Malzemeler (4 kişilik):
2 adet kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı normal yoğurt
1 adet salatalık
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, nane, dereotu
Üzeri için zeytinyağı ve toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabakları halka halka dilimleyip fırında veya tavada az yağla yumuşayana kadar kızartın.
Salatalığı rendeleyin, suyunu süzün.
Süzme yoğurt ve normal yoğurdu karıştırın. Ezilmiş sarımsağı ve salatalığı ekleyin.
Ilınan kabakları doğrayarak karışıma ilave edin.
Tuzunu ayarlayın, dereotu ve nane ile tatlandırın.
Üzerine zeytinyağında kızdırılmış toz biber dökerek servis edin. Soğuk tüketilir.

Kalori Bilgisi: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal

Püf Noktası:
Kabakları çok fazla yağda kızartmayın; fırında ızgara modunda pişirmek hem daha hafif hem de daha estetik bir sunum sağlar.

Bu harika yaz lezzetini deneyerek, sağlıklı ve pratik bir şekilde soğuk çorbaların keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!