Sade Kek Tarifi – Yumuşacık ve Kabaran Kek Yapımı
Evinizi mis gibi kokularla dolduracak, annemizin yaptığı gibi kabaran, yumuşacık bir sade kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Çay saatlerinize, kahve molalarınıza mükemmel uyum sağlayan klasik sade kek tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifte kekin nasıl mükemmel kabaracağını, çökme yapmaması için dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve fırında tam kıvamında pişmesi için ipuçlarını bulabilirsiniz.
Sade Kek Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yaklaşık 2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
İpucu: Daha aromalı bir kek için limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sade Kek Nasıl Yapılır?
1️- Kek Hamurunun Hazırlanışı:
• Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. (Bu aşama kekin kabarmasını sağlar.)
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.
2️- Kekin Pişirilmesi:
• Kek kalıbını tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 160°C fırında, yaklaşık 50 dakika pişirin.
• İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.
• Kürdan testi yaparak kekinizin piştiğinden emin olun.
3️- Keki Servise Hazırlama:
• Kekinizi fırından çıkardıktan sonra en az 15 dakika dinlendirin.
• Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sade Kek Yapmanın Püf Noktaları
✔️ Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. Kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar.
✔️ Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Bu, kekin dokusunu daha yumuşak hale getirir.
✔️ Fırın kapağını ilk 30 dakika açmayın. Kekin kabarmasını engelleyebilir.
✔️ Kekinizin çökmemesi için fırın sıcaklığını çok yüksek tutmayın. 160°C ideal sıcaklıktır.
✔️ Yumurta kokusunu önlemek için limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Sade Kekinizi Nasıl Süsleyebilirsiniz?
Çikolata sevenler için: Benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirin.
Fındık & badem: Hamurun üzerine file badem ekleyerek lezzet katın.
Şık bir görünüm için: Kekin üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Borcamda kek yapmak isteyenler için önemli ipuçları:
✔️ Fırın sıcaklığı 160°C’de sabit tutulmalıdır.
✔️ Malzemeler sırasıyla ve eksiksiz eklenmelidir.
✔️ Unu fazla eklemek, kekin sertleşmesine neden olabilir.