Ramazan ayında iftar sofralarınızı taçlandıracak, mis gibi kokusuyla herkesi cezbeden taş fırın lezzetinde pideleri evinizde hazırlamaya ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle, iftarda sıcak sıcak pide keyfi yaşayabilirsiniz!
Evde Kolay Ramazan Pidesi Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
• 5 su bardağı un
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 silme tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2-2,5 su bardağı ılık su
Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam ve çörek otu
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kaba unu eleyin. Tuz, şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağı ve azar azar ılık suyu ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Pidenin Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Unlanmış tezgaha alıp her bezeyi yuvarlak ya da oval şekilde açın. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün. Susam ve çörek otu serpip klasik pide desenini parmak uçlarınızla yapın.
3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 220°C fırında, pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek sıcak sıcak servis yapın.
Ramazan Sofralarına Özel Püf Noktaları
• Hamurun iyi mayalanması, pidenizin kabarıp yumuşacık olmasını sağlar.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle örtmek, pidelerin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
• Dilerseniz pideyi iftarda çorba, peynir ve zeytinle servis ederek geleneksel Ramazan lezzetini taçlandırabilirsiniz.
Bu nefis pide tarifini deneyerek Ramazan sofralarınıza taş fırın sıcaklığını taşıyabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun! 🌙
Sıkça Sorulan Sorular:
Evde yapılan pide taş fırın lezzetinde olur mu? Evet! Doğru tarif ve püf noktalarına dikkat ederseniz, evinizde taş fırın lezzetinde pide yapabilirsiniz.
Ramazan pidesi kaç dakikada pişer? Fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, ancak genellikle 15-20 dakika içinde üzeri nar gibi kızaran pideler hazır olur.