Quiche Lorraine Tarifi: Peynirli ve Jambonlu Tuzlu Fransız Tartı

Quiche Lorraine Tarifi: Peynirli ve Jambonlu Tuzlu Fransız Tartı Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağının zarif ve doyurucu lezzetlerinden biri olan Quiche Lorraine, nefis bir tuzlu tart tarifidir. Kremalı dolgusuyla kahvaltıdan brunch’a, hafif akşam yemeklerinden misafir sofralarına kadar her öğüne uyum sağlar. İçeriği kolayca özelleştirilebilir; ister klasik jambonlu, ister sebzeli ya da mantarlı versiyonlarıyla mutfağınıza Fransız esintisi katabilirsiniz.

Malzemeler (4–6 Dilim):
1 hazır tart hamuru (veya ev yapımı)
3 yumurta
200 ml krema
100 ml süt
100 gr rendelenmiş kaşar veya gruyere peyniri
100 gr küp doğranmış jambon
Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Fırını 180°C’ye ısıtın. Tart kalıbınızı yağlayın, hamuru yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin.
Ön pişirme: Hamuru 10 dakika önceden pişirin (üzerine bakliyat koyarak kabarmasını engelleyin).
Dolgu hazırlığı: Bir kapta yumurta, süt, krema, baharatları çırpın. Peynir ve jambonu ekleyin.
Tartı doldurun: Ön pişmiş hamurun üzerine karışımı dökün.
Pişirme: 180°C’de 30–35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Dinlendirin: 5–10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Besin Değeri (1 Dilim – Yaklaşık):
Kalori: 300–350 kcal
Protein: 12g
Yağ: 25g
Karbonhidrat: 20g

Tarifi Özelleştirmek İsterseniz:
Vejetaryen versiyon için jambon yerine ıspanak, mantar veya kabak kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tarif için krema yerine sadece süt tercih edebilirsiniz.
Farklı peynirlerle denemeler yapabilirsiniz: beyaz peynir, cheddar, keçi peyniri vs.

Afiyet olsun!