Portakallı ve Hardallı Tavuk Salatası: Ferahlatıcı ve Doyurucu Öğün

Salata, özellikle öğle yemeklerinde veya hafif bir akşam yemeği arayışında olanlar için mükemmel bir tercihtir. Salatanın tarihinde, eski uygarlıkların bitkileri sirke ve yağ ile tatlandırmasıyla başlayan süreç, günümüzde zengin ve doyurucu ana yemeklere evrildi. Bu tarif, klasik tavuk salatasına taze bir dokunuş katıyor. Portakalın o narenciye aroması, hardalın keskinliğiyle birleşerek tavuğa inanılmaz bir lezzet katıyor. Portakallı ve hardallı tavuk salatası, hem protein ihtiyacınızı karşılarken hem de ferahlatıcı lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek, modern ve sağlıklı bir tariftir.

Malzemeler

1 adet haşlanmış veya ızgarada pişirilmiş tavuk göğsü

1 demet Akdeniz yeşilliği

1 adet portakal

Yarım kırmızı soğan

1/4 su bardağı ceviz içi

Sosu için:

3 yemek kaşığı portakal suyu

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Hazırlık Adımları

Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde didikleyin veya küp küp doğrayın.

Portakalın yarısını dilimleyin, kalan yarısının suyunu sos için sıkın. Kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın.

Geniş bir salata kasesine yeşillikleri, tavukları ve kırmızı soğanı alın.

Sos malzemelerini (portakal suyu, hardal, zeytinyağı, tuz, karabiber) bir kasede iyice çırpın.

Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

Son olarak portakal dilimlerini ve ceviz içlerini ekleyip nazikçe karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Cevizleri servis öncesi hafifçe kavurmak, aromalarını daha belirgin hale getirir.

Salatanıza biraz da rendelenmiş havuç ekleyerek renk ve vitamin katabilirsiniz.

Kalori Bilgisi Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal.

Afiyet olsun!