Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

Pamuk gibi yumuşacık poğaçalar, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifle, tepsileri dolduran, puf puf kabaran poğaçalar yapabilir, sevdiklerinize enfes bir deneyim sunabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (beyazları hamura, sarıları üzerine)
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un
• İç harcı için: beyaz peynir veya kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
o Geniş bir yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, sıvı yağı, yumurta beyazlarını, toz şekeri ve instant mayayı ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın.
o Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur hafif ele yapışan yumuşaklıkta olmalıdır.
o Tuzu ekleyin ve hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
o Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Şekil Verme ve İç Harcın Eklenmesi:
o Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
o Ortasına peynir koyup, hamuru kapatın ve yuvarlayın.
o Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin.

3. Üzeri ve Pişirme:
o Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
o Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• Hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcaklığı önemlidir.
• Un miktarını kontrollü ekleyerek, hamurun yumuşak kalmasını sağlayın.
• Poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serperek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis edilen pamuk poğaçalar, yanında çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değeri:

• 1 adet poğaça yaklaşık 200 kaloridir.

Saklama Koşulları:

Poğaçaları hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 2-3 gün tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz.
Bu tarifle, sevdiklerinize yumuşacık ve lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!