İçinizi Isıtacak Nohutlu ve Tatlı Patatesli Salata: Lezzet ve Sağlık Bir Arada

Salatanın sadece yeşilliklerden ibaret olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünme zamanı! Dünya mutfaklarında salata, özellikle kış aylarında, hem doyurucu hem de besleyici ana yemeklere dönüşebiliyor. Nohut, tarih boyunca Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarının temel gıdalarından biri olmuştur. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutma özelliğiyle bilinir. Bu tarifte, nohudun klasik tadını tatlı patatesin o eşsiz karamelize lezzetiyle birleştirerek, soğuk kış günlerine sıcaklık katacak bir salata hazırlıyoruz. Nohutlu ve tatlı patatesli salata, sadece damaklarınızı değil, bedeninizi de besleyecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet orta boy tatlı patates

Yarım demet ıspanak veya roka

Yarım kırmızı soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı hardal

Tuz ve karabiber

Hazırlık Adımları

Fırını 200°C’ye ayarlayın. Tatlı patatesi küp küp doğrayın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yayıp 20-25 dakika, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

Haşlanmış nohutları bir tavada çok az yağda, dışı çıtırlaşana kadar kavurun. Bu, salatanıza harika bir doku katacaktır.

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. Ispanak veya rokaları bol suyla yıkayıp kurutun ve geniş bir salata kasesine alın.

Pişen tatlı patates ve kavrulmuş nohutları ıspanakların üzerine ekleyin.

Sos malzemelerini ayrı bir kapta iyice karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin ve servis edin.

Püf Noktaları

Nohutları tavada kavurmak, salataya ekstra bir lezzet ve çıtırlık katar.

Tatlı patates yerine normal patates de kullanabilirsiniz, ancak tatlı patatesin karamelize tadı bu tarife çok yakışır.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal.

Afiyet olsun!