Mujaddara Tarifi – Soğanlı Mercimekli Pirinç Pilavı (Orta Doğu Mutfağından Nefis Lezzet)

Mujaddara, Orta Doğu mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek genellikle bulgur ve yeşil mercimekle birlikte pişirilen, soğanla lezzetlendirilen bir pilavdır.  Bir araya gelerek harika bir uyum oluşturan bu lezzetler, kendine özgü aromalarıyla sofralara keyif ve doygunluk katar.

Mujaddara, sindirimi kolay, besleyici ve sağlıklı bir seçenektir. Mercimeğin protein ve lif içeriği, pirincin enerji kaynağı olmasıyla dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir. Aynı zamanda soğanın sindirime yardımcı olmasıyla sindirim sistemine de fayda sağlar.  

Mujaddara, Orta Doğu mutfağının geleneksel lezzetlerini evinize taşıyacak, sevdiklerinizi de sofranızda buluşturacak harika bir seçenektir. Kırmızı mercimek, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu pilav, yapımı kolay olmasının yanı sıra doyurucu bir lezzete sahiptir.

Soğanlı mercimekli pirinç pilavı tarifini deneyerek, Orta Doğu mutfağının bu lezzetli ve besleyici yemeğini kolaylıkla evinizde yapabilir, sevdiklerinize enfes bir lezzet sunabilirsiniz. 

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı pirinç

3 su bardağı su veya sebze suyu

3 adet kuru soğan (yarım ay doğranmış)

1/3 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Mercimeği 10 dakika haşlayın, süzün.

Ayrı bir tencerede pirinç, mercimek, su ve baharatları birlikte pişirin.

Soğanları zeytinyağında altın rengi alana kadar uzun süre kavurun.

Pişen mujaddaranın üzerine bolca kızarmış soğan ekleyin.

Kalori:
Yaklaşık 320 kcal (1 porsiyon)

Püf Noktası:
Soğanların iyice karamelize olması, mujaddaranın en önemli lezzet sırrıdır.

Afiyet olsun!