Kuzu Köfte Tarifi – Baharatlı ve Soslu Zengin Tat

Kuzu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu enfes köfteler, özel baharatlarla harmanlanarak hazırlanır ve genellikle yoğun bir sosla servis edilir. Zengin tatlarıyla damakları mest eden kuzu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Tarihi kökenlere sahip olan kuzu köftenin, Anadolu’nun köklü yemek kültüründe önemli bir yeri vardır. Yüzyıllardır Türk sofralarında sevilerek tüketilen bu lezzet, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Kuzu köfte, kıyma, baharatlar ve diğer gizli malzemelerin ustaca yoğrulmasıyla elde edilen bir lezzet şölenidir. Özellikle yemek tutkunlarının favorisi olan baharatlı ve soslu kuzu köfte, Türk mutfağının zengin mirasını en lezzetli şekilde yansıtmaktadır. Her lokması bir lezzet şöleni sunan kuzu köfte, sofralara neşe ve lezzet katmaya devam etmektedir.

Malzemeler (4 kişi için):
– 500 g kuzu kıyma

– 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan

– 1 tatlı kaşığı kimyon

– 1/2 çay kaşığı tarçın

– 1 diş sarımsak (ezilmiş)

– Tuz, karabiber

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 400 g domates sosu

Üzeri için: taze dereotu

Cacık için:

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 salatalık (rendelenmiş)

– 1 diş sarımsak

– 1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
1. Köfte harcını hazırlayıp şekil verin, kızgın yağda ya da fırında pişirin.

2. Domates sosunu ufak soğanla kavurun ve baharatlarla tatlandırın. Köfteleri sosla bir araya getirin.

3. Cacığı hazırlayın: yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve nane ile karıştırın.

4. Köfteleri cacıkla birlikte sıcak servis edin.

Kalori:
1 porsiyon ≈ 360 kcal

Püf Noktası:
Dereotunu en son ekleyerek taze aroma korunur. Köfteleri ızgarada pişirmek isterseniz, fazla yağ eklemeden daha hafif bir sonuç alabilirsiniz.

Afiyet olsun!