Kuşkonmazlı Pesto Makarna: Modern ve Doyurucu
Kuşkonmazlı Pesto Makarna Tarifi
Makarna, İtalyan mutfağının tüm dünyaya armağan ettiği, binlerce yıldır sofraların vazgeçilmezi olmuş, şekil ve içerik olarak sürekli gelişen bir lezzet. Tarihte Marco Polo’nun Çin’den getirdiği bir yiyecek olduğu söylense de, arkeolojik bulgular makarnanın kökenlerinin Antik Roma’ya dayandığını gösteriyor. Bugün size sunacağımız somonsuz kuşkonmazlı pesto makarna tarifi, bu geleneksel lezzeti modern ve sağlıklı bir dokunuşla birleştiriyor. Özellikle pratik ve doyurucu bir öğün arayan genç profesyoneller için ideal olan bu tarif, kuşkonmazın lifli yapısını ve pestonun zengin aromasını bir araya getirerek hem damakları şenlendiriyor hem de bedeninize iyi bakıyor.
Malzemeler
200 gr makarna (tercihen penne veya fusilli)
200 gr taze kuşkonmaz
4 yemek kaşığı hazır pesto sos
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Servis için rendelenmiş parmesan
Hazırlık Adımları
Makarnayı bol tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
Kuşkonmazların sert sap kısımlarını kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kuşkonmazları ekleyip 5-7 dakika soteleyin. Kuşkonmazlar hafifçe diriliğini kaybedince ocaktan alın.
Haşladığınız makarnanın suyundan yarım çay bardağı ayırın, makarnayı süzün.
Makarnayı tavaya, sotelenmiş kuşkonmazın üzerine ekleyin. Pesto sosu ve ayırdığınız makarna suyunu ekleyip karıştırın.
Makarna suyundaki nişasta, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlayacaktır. Tüm malzemeler iyice karışınca ocaktan alın.
Sıcak servis edin ve üzerine bolca parmesan peyniri serpin.
Püf Noktaları
Kuşkonmaz yerine brokoli veya kabak da kullanabilirsiniz.
Daha doyurucu bir vejetaryen alternatif için soteleme aşamasında çeri domates veya mantar da ekleyebilirsiniz.
Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 450 kcal.
Afiyet olsun!