Kremalı ve Peynirli Tavuklu Dolma Biber: Fırında Lezzet Şöleni

Dolma, dünya mutfaklarının en köklü ve çeşitli yemeklerinden biridir ve biber dolması, Türk ve Akdeniz mutfaklarının özel bir köşesinde yer alır. Tarihte Osmanlı saray mutfağında dahi farklı iç harçlarıyla hazırlanan dolmalar, günümüzde de sofraların yıldızı olmaya devam ediyor. Bu tarif, klasik dolma konseptine modern bir dokunuş getiriyor: pirinç yerine kremsi ve peynirli tavuk harcı! Kremalı ve peynirli tavuklu dolma biber, hem protein açısından zengin hem de hazırlaması pratik olduğu için, hafta içi akşam yemeklerinde lüks bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler

4 adet dolmalık kırmızı veya sarı biber

250 gram kuşbaşı tavuk göğsü

1 su bardağı krema

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlık Adımları

Biberlerin sap kısımlarını kapak gibi kesin ve çekirdeklerini temizleyin.

Soğanı ince ince doğrayın. Tavukları kuşbaşı kesin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve tavukları renk alana kadar soteleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.

Tavuklar pişince, ocaktan alın ve krema ile rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını karıştırın.

Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.

Biberleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerine kalan kaşar peynirini serpin.

190°C fırında, biberler yumuşayıp peynir kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Biberlerin daha yumuşak olması için fırına vermeden önce dış kısımlarını hafifçe yağlayabilirsiniz.

Harca bir miktar taze kekik veya biberiye eklemek aromayı zenginleştirir.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal.

Afiyet olsun!