Kestaneli Bulgur Pilavı – Sofraya Şık ve Lezzetli Bir Dokunuş

Kestaneli Bulgur Pilavı Tarifi

Kestanenin hafif tatlı aromasıyla bulgurun doyuruculuğu buluşuyor! Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan bu pilav, sıradan pilavlardan sıkılanlara özel, fark yaratan bir lezzet sunuyor. Besleyici, lif açısından zengin ve farklı tatlar denemeyi sevenler için birebir!

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
12–15 adet haşlanmış kestane (ikiye bölünmüş veya iri doğranmış)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı + tereyağı karışımında pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış ve doğranmış kestaneleri ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15–18 dakika).
Altını kapattıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Kalori: Yaklaşık 280 kcal (1 porsiyon)

Püf Noktası: Haşlanmış kestanelerin kabuklarının kolay soyulması için önce çizip 10 dakika sıcak suda bekletip ardından haşlayabilirsiniz. Et suyu kullanmak lezzetini artırır.

Afiyet olsun!