Kayısılı Et Güveç Tarifi - Tatlı ve Tuzlunun Buluştuğu Nefis Yemek
Kayısılı Et Güveç Tarifi
Et güveç, Türk mutfağında oldukça sevilen ve lezzetli bir yemektir. Eğer tatlı ve tuzlu lezzetleri bir arada sevenlerdenseniz, kayısılı et güveç tam size göre! Bu yemekte, etin sıcaklığı ve kayısının tatlılığı buluşarak mükemmel bir uyum yakalar. Yemek, farklı damak tatlarına hitap ederken aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir.
Kayısılı et güveç, özellikle yaz aylarında taze mevsim kayısılarıyla yapılabilir ve vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Et güveç tarifine kayısı eklemek, yemeği daha lezzetli ve besleyici hale getirir. Etin yumuşaklığı ve kayısının aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Bu enfes yemeği yapmak için öncelikle doğru malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. Et, kayısı, sebzeler ve baharatlar ile harmanlanarak lezzetli bir güveç elde edebilirsiniz. Yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta, etin ve kayısının tam olarak pişirilmesidir. Böylece yemeğin lezzeti ve aroması en üst seviyede olacaktır.
Kayısılı et güveç, akşam yemeklerinde ailenizle veya sevdiklerinizle keyifli bir sofra deneyimi yaşamanız için ideal bir seçenektir. Tatlı ve tuzlunun muhteşem buluşmasıyla hazırlanan bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Sağlık dolu ve lezzetli bir yemek için kayısılı et güveç tarifini mutlaka deneyin!
Malzemeler:
500 g kuşbaşı dana eti
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç (doğranmış)
8-10 adet kuru kayısı (ikiye bölünmüş)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Taze kekik veya maydanoz (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
Kuşbaşı doğranmış etleri güveç ya da derin bir tencerede zeytinyağı ile kavurun. Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip tereyağıyla birlikte kavurmaya devam edin.
Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin, 2-3 dakika karıştırın.
Doğranmış havuçları ve kuru kayısıları tencereye ilave edin.
Tuz, karabiber, kimyon ve tarçını serpip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Servis etmeden önce üzerine taze kekik veya maydanoz serpin.
Kalori Bilgisi:
1 porsiyon (yaklaşık 250 g) Kayısılı Et Güveç: 380 kcal
Püf Noktaları:
– Kuru kayısı yerine taze kayısı da kullanılabilir ancak pişirme süresinin sonuna doğru ekleyin.
– Daha aromatik bir tat için tarçını az miktarda kullanabilirsiniz.
– Yanında sade pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!