Kakaolu Çatlak Kurabiye: Çay Saatlerine Özel Muhteşem Lezzet!

Kakaolu çatlak kurabiye, dışı hafif gevrek, içi yumuşacık dokusuyla çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğun kakao aroması ve üzerindeki pudra şekeri kaplamasıyla hem göze hem damağa hitap eder. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kakaolu çatlak kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
4. Unu azar azar ekleyerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
6. Fırını 180°C’ye ısıtın.
7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tepside soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

• Hamurun buzdolabında yeterince dinlenmesi, kurabiyelerin çatlak görünümünü elde etmek için önemlidir.
• Pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşebilir.

Servis Önerisi: Kakaolu çatlak kurabiyelerinizi, yanına bol köpüklü sütlü kahve veya farklı sunumlarıyla dikkat çeken dalgona kahve ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!