İncirli İrmik Tatlısı: Şekersiz, Sağlıklı ve Nefis Bir Tatlı Seçeneği

İncirli İrmik Tatlısı Tarifi: Şekersiz, Sağlıklı ve Nefis Bir Tatlı Seçeneği

Görünüşüyle pastaları aratmayan, lezzetiyle hafızalara kazınan bir tatlı arıyorsanız, incirli irmik tatlısı tam size göre! Rafine şeker içermemesiyle dikkat çeken bu tarif, incirin doğal tatlılığı ve irmiğin doyuruculuğu sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:
İrmik Tatlısı Tabanı İçin:
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilin

İncirli Katman İçin:
10 adet kuru incir
1 çay bardağı sıcak su
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:
Toz Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İncirli katman için: Kuru incirleri sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından minik minik doğrayın. Tavaya tereyağını alın, incirleri ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün, yumuşayana kadar pişirin. Ceviz ve tarçını ekleyip karıştırarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
İrmikli taban için: Süt ve irmiği tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı, vanilin ve isteğe bağlı olarak balı ekleyip karıştırın.
Tatlıyı orta boy bir borcama dökün ve düzleyin.
Üzerine incirli karışımı eşit şekilde yayın ve spatula ile bastırarak düzleştirin.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 3 saat soğutun.
Dilimleyip üzerini Antep fıstığı ya da cevizle süsleyerek servis edin.

Püf Noktası:
Tatlıyı dilimlemeden önce bıçağı hafif ıslatırsanız daha düzgün kesim yapabilirsiniz. Ayrıca incirleri sıcak suda bekletmek hem yumuşaklık hem de homojen tat sağlar.

Kalori Bilgisi:
1 dilim (ortalama) ≈ 220 kalori

Afiyet olsun!