Havuç Tatlısı Tarifi (Cevizli, Şerbetli, Yumuşacık Kek Tadında)

Havuç Tatlısı Tarifi (Cevizli, Şerbetli, Yumuşacık Kek Tadında)
Kış aylarının sevilen malzemesi havuç, bu kez şerbetli ve cevizli yumuşacık bir tatlıya dönüşüyor! Kek dokusuyla fark yaratan bu havuç tatlısı, hem hafifliğiyle hem de şerbetli lezzetiyle çay saatlerinin yeni yıldızı olmaya aday. Cevizin kıtırlığı, tarçının aroması ve şerbetin tatlı dengesiyle sofralara nostaljik bir tat katıyor. Pratik malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, klasik revani ya da irmik tatlısına enfes bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:
Kek için:
3 adet havuç (rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbet için:
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın (şeker, su ve limonu kaynatıp 5 dk dinlendirin).
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yağ, havuç, ceviz, irmik ve tarçını ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, güzelce harmanlayın.
Karışımı yağlanmış kare borcama dökün, 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan kek sıcakken, soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
Dinlenmeye bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası: Havuçları rendenin ince tarafıyla rendelemek daha homojen ve yumuşak bir doku sağlar.

Yaklaşık Kalori: 1 dilim: 270–290 kcal

Servis Önerisi: Üzerine Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya kaymakla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!