Hafif ve Renkli Yaz Tarifi: Zeytinyağlı Renkli Biber Dolması

Renkli Biber Dolması Tarifi

Rengarenk biberlerle hazırlanan zeytinyağlı dolmalar hem hafifliği hem de görsel şıklığıyla yaz sofralarının en sevilen mezelerinden biri olur. Limonlu, dereotlu iç harcıyla bu tarif tam bir yaz klasiği!

Malzemeler (4 kişilik):
6 adet küçük renkli dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı salça
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tarçın
Tuz, karabiber
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Soğanı zeytinyağında pembeleştir, fıstık ve pirinci ekle.
Salça, kuş üzümü, baharatlar ve suyu ekleyip pirinçler hafif yumuşayana dek pişir.
Ocaktan al, ince doğranmış dereotunu ekle.
Biberleri doldurup ağızlarını kapatın, tencereye dizin.
Üzerine zeytinyağlı sıcak su karışımı gezdirin.
Kısık ateşte 30 dk pişirin, soğuyunca limonla servis edin.

Kalori: 1 dolma yaklaşık 95 kcal

Püf Noktası:
İç harcı tam pişirmeyin, biberle pişerken ideal kıvama gelir.

Afiyet olsun!