Glutensiz Karabuğday Waffle – Sağlıklı ve Kıtır Lezzet

Glutensiz beslenmeye ilgi her geçen gün artıyor ve bunun en keyifli örneklerinden biri karabuğday unu ile yapılan waffle tarifleri. Karabuğday, adında “buğday” geçmesine rağmen aslında gluten içermeyen, protein ve lif açısından oldukça zengin bir tahıl. Bu yüzden glutensiz beslenenlerin gözdesi haline gelmiş durumda. Karabuğday unu kullanılarak hazırlanan waffle, hem besleyici hem de inanılmaz lezzetli oluyor.

Klasik waffle’lardan farkı ise dokusunda gizli: Dışı kıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık. Kahvaltıda taze meyveler, bal veya fıstık ezmesiyle tüketebilir; akşam yemeklerinde ise tuzlu malzemelerle (peynir, avokado, somon) şık sunumlar yapabilirsiniz. Özellikle sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

Malzemeler:

1 su bardağı karabuğday unu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu

1 adet yumurta

1 su bardağı süt (badem sütü de olur)

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:

Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.

Ayrı bir kapta süt, yumurta, yağ ve balı çırpın.

İki karışımı birleştirin, pürüzsüz bir hamur elde edin.

Waffle makinesinde altın rengi alana kadar pişirin.

Kalori: 1 adet waffle yaklaşık 220 kcal.

Püf Noktaları: Hamurun çok koyu olmamasına dikkat edin; akışkanlığı pankek hamurundan biraz daha yoğun olmalı. Daha kıtır waffle için pişirme süresini 1–2 dakika uzatabilirsiniz.

Afiyet olsun!