Füme Somonlu Romaine Salata – Limonlu Kaper Soslu

Salata denildiğinde akla genellikle hafif ve basit tarifler gelse de doğru malzemelerle hazırlanan bir salata, tek başına doyurucu bir öğün olabilir. Füme somonun yoğun aroması, haşlanmış yumurtanın doyuruculuğu ve limon-kaper sosunun ekşi-tuzlu dengesiyle birleştiğinde ortaya gurme restoranlara yakışacak bir salata çıkar. Romaine marulu, Türkiye’de “Cos marul” olarak bilinir ve büyük marketlerde kolayca bulunur. Füme somon ise şarküterilerde veya büyük marketlerin deniz ürünleri reyonunda satılıyor. Bu salata, özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için harika bir seçimdir çünkü hem yüksek protein içerir hem de omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Öğle veya akşam yemeklerinde tek başına tüketilebileceği gibi özel misafir sofralarına da şık bir seçenek olabilir. Hazırlaması hızlı, sunumu etkileyici ve besin değeri oldukça yüksektir.

Malzemeler

1 baş Romaine (cos) marul

100 g füme somon

2 adet haşlanmış yumurta

1 avuç cherry domates

1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

Sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kapari (turşu da kullanılabilir)

1 limon suyu

1 çay kaşığı hardal

Tuz, karabiber

Hazırlık Adımları

Marulu iri parçalar halinde doğrayın, geniş bir kaseye alın.

Haşlanmış yumurtaları dörde bölün, marulun üzerine ekleyin.

Füme somon dilimlerini hafifçe kıvırarak ekleyin.

Sos için tüm malzemeleri çırpın, salatanın üzerine gezdirin.

Cherry domates ve soğanla süsleyin, servis edin.

Kalori Bilgisi

1 porsiyon (350 g) yaklaşık 320 kalori içerir.

Püf Noktaları

Füme somonu en son ekleyin ki sosla temas edip tuzunu artırmasın.

Kapari bulamazsanız, doğranmış kornişon turşu kullanabilirsiniz.

Yumurtaları fazla kaynatmayın, hafif akışkan sarısı daha lezzetli olur.

Afiyet olsun!