Fırında Tahin Soslu Nohut Köftesi: Vegan ve Glutensiz Nefis Alternatif

Fırında Tahin Soslu Nohut Köftesi Tarifi

Et kullanmadan da doyurucu ve lezzetli köfteler hazırlamak mümkün! Fırında pişen tahin soslu nohut köftesi, hem pratik hem de hafif bir öğün alternatifi arayanlar için birebir. Dışı çıtır, içi yumuşak bu köfteler; vegan, glutensiz ve besleyici bir seçenek sunar.

Malzemeler (12–14 adet köfte için):
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı yulaf unu (veya ince çekilmiş yulaf)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tahin Sos için:
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı:
Nohut, soğan, sarımsak ve baharatları rondoda pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.
Yulaf unu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun, köfte kıvamına getirin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafif bastırarak yassılaştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180°C fırında 25 dakika kadar pişirin.
Bu sırada tahin sos için tüm malzemeleri karıştırın.
Fırından çıkan sıcak köftelere tahin sos gezdirerek servis edin.

Kalori:
1 köfte (tahin sos hariç) yaklaşık 80 kcal
(Tahin sosla birlikte yaklaşık 100–110 kcal)

Püf Noktası:
Köfteleri çok kalın yapmaktan kaçının; fırında daha hızlı ve eşit pişmeleri için ince şekil verin. Sosu servis sırasında dökün ki köftelerin çıtırlığı bozulmasın.

Afiyet olsun!