Fırında Peynirli Gnocchi – İtalyan Mutfağından Kolay ve Şık Bir Ana Yemek

Fırında Peynirli Gnocchi Tarifi

İtalyan mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan gnocchi, patates ve unun mükemmel uyumuyla yumuşacık bir kıvam sunar. Fırında peynirli sosla birleşince adeta makarna gibi ama çok daha tok bir tat verir. Akşam yemeklerinde fark yaratmak isteyenler için birebir!

Malzemeler (3 kişilik):
2 adet büyük boy patates (haşlanmış)
1 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1/2 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella
2 yemek kaşığı parmesan (veya eski kaşar)
Karabiber

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesi ezin. Un, yumurta ve tuz ekleyip yumuşak ama yapışmayan bir hamur yoğurun.
Parmak kalınlığında rulolar yapıp 1,5 cm’lik parçalar kesin.
Kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın (yüzeye çıkınca alın).
Fırın kabına alın, üzerine sos malzemelerini dökün.
180°C fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.

Kalori: 1 porsiyon yaklaşık 360 kcal

Püf Noktası:
Patatesleri sıcakken ez, ama hamuru soğuyunca yoğur. Aksi halde çok cıvık olur.

Afiyet olsun!