Fırında Soslu Karnabahar

Fırında Soslu Karnabahar Tarifi

Fırında soslu karnabahar, hem hafif hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Beşamel sos ve kaşar peyniriyle lezzetlendirilmiş bu tarif, ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olabilir.

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
4 su bardağı su (haşlamak için)
1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharı haşlayın: Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve kaynar tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp fırın kabına yerleştirin.
Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek kıvam alana kadar pişirin.
Karnabaharın üzerine dökün: Hazırladığınız beşamel sosu fırın kabındaki karnabaharların üzerine gezdirin.
Kaşar peyniri ekleyin: Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis edin: Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:
Karnabaharın fazla yumuşamaması için haşlama süresini uzun tutmayın.
Daha yoğun bir lezzet için beşamel sosa muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
Fırında daha çıtır bir üst katman için kaşar peynirinin yanına biraz parmesan ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Hem sağlıklı hem de nefis bir lezzet! Afiyet olsun! 😊