Fırında Baharatlı Karnabahar Kroket Tarifi: Vegan ve Glutensiz Atıştırmalık

Fırında Baharatlı Karnabahar Kroket Tarifi

Karnabaharın en lezzetli haliyle tanışın! Fırında baharatlı karnabahar kroketleri, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Glutensiz ve vegan beslenenler için de uygun olan bu tarif, baharatların aromasıyla damaklarda iz bırakacak.

Malzemeler:
1 adet büyük boy karnabahar
1 su bardağı yulaf unu (veya glutensiz un)
1/2 su bardağı haşlanmış nohut (ezilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı bitkisel süt (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı kişniş tozu
Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Karnabaharı buharda pişirin veya kaynatarak yumuşatın. Ardından süzün ve püre haline getirin.
Büyük bir kasede karnabahar püresi, ezilmiş nohut ve yulaf ununu bir araya getirip karıştırın.
Soğan, sarımsak, baharatlar ve bitkisel sütü ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Fırın tepsisini yağlayın ve kroketleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kalori:
1 adet kroket yaklaşık 90 kcal

Püf Noktası:
Kroketlerin daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün. Ayrıca, karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz şekil vermesi daha kolay olacaktır.

Afiyet olsun!