Ev Yapımı Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

Kıymalı patates yemeği, Türk mutfağının en çok yapılan tencere yemeklerinden biridir. Özellikle Anadolu’da ev yemekleri dendiğinde ilk akla gelen tariflerden biridir. Patatesin doyurucu yapısı ve kıymanın besleyici özelliği birleşince hem ekonomik hem de lezzetli bir öğün ortaya çıkar. Çocukların severek yediği bu yemek, pratikliği sayesinde çalışan ailelerin de tercihidir. Osmanlı mutfağında patatesin Avrupa’dan gelişinin ardından sofralara girişiyle, kıyma ve sebze birlikteliği hızla yaygınlaşmıştır. Kış aylarında yanında turşu ve pilavla birlikte servis edilerek tam bir ev yemeği şölenine dönüşür.

Malzemeler

3 adet patates

250 g kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurun.

Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Küp doğranmış patatesleri ekleyin.

Domates ve salçayı ekleyip karıştırın.

Sıcak suyu ve baharatları ekleyerek orta ateşte pişirin.

Püf Noktaları

Patateslerin dağılmaması için iri doğrayın.

Yemeği kısık ateşte pişirmek, lezzetlerin özleşmesini sağlar.

Daha yoğun bir tat için kemik suyu ekleyebilirsiniz.

Kalori Bilgisi

Bir porsiyon kıymalı patates yemeği yaklaşık 350-370 kalori içerir.

Afiyet olsun!