Ev Yapımı Humuslu ve Sebzeli Dürüm: Hızlı ve Tok Tutan Öğle Yemeği
Ev Yapımı Humuslu ve Sebzeli Dürüm Tarifi
Dürüm, Orta Doğu ve Anadolu coğrafyasının en eski ve en pratik yeme şekillerinden biridir. Yassı ekmeklerin içerisine harç sarılarak hazırlanan bu lezzet, günümüzde hızlı bir öğün arayanların favorisidir. Humus ise, kökeni Orta Doğu’ya dayanan, haşlanmış nohut, tahin, limon suyu ve sarımsaktan yapılan, yüksek proteinli ve lifli bir ezmedir. Ev yapımı humuslu ve sebzeli dürüm, geleneksel lezzeti modern vejetaryen bir öğüne dönüştürerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Pratikliği sayesinde öğle aralarınızın kurtarıcısı olacak.
Malzemeler
2 adet tam buğday lavaş veya tortilla
Yarım su bardağı hazır humus
Yarım adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
Yarım adet havuç (jülyen doğranmış)
Birkaç yaprak göbek marul
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Hazırlık Adımları
Kırmızı biber ve havuçları bir tavada çok az zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin. Hafifçe yumuşamaları yeterlidir.
Lavaşları ısıtın (tost makinesinde veya tavada).
Isınan lavaşların üzerine humusu eşit şekilde yayın.
Humusun üzerine marul yapraklarını, sotelenmiş biber ve havuçları yerleştirin.
Lavaşları sıkıca rulo yaparak dürüm haline getirin ve ortadan ikiye keserek servis edin.
Püf Noktaları
Dürümü daha lezzetli hale getirmek için içine biraz pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
Dürümü kesmeden önce streç filme sarıp 5 dakika bekletmek, şeklini korumasını sağlar.
Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal.
Afiyet olsun!