Geleneksel Lezzet: Etli Biberli Dürüm Tarifi

Türk mutfağında biber dolması ayrı bir yere sahiptir. Ancak biberlerin farklı şekillerde de kullanılabileceğini gösteren en güzel tariflerden biri Etli Biberli Dürümdür. Anadolu’da özellikle yaz aylarında bolca yetişen kapya biberler, sadece közlenerek değil, içi kıymayla doldurularak da nefis bir lezzete dönüşür. Biberin köz kokusu ile etin doyurucu aroması birleştiğinde ortaya eşsiz bir yemek çıkar. Bu tarifte ise geleneksel dolma kültürü, dürüm konseptiyle buluşuyor. Yumuşacık lavaşlarla sarılarak sunulan Etli Biberli Dürüm, sokak lezzetlerini sevenler için evde kolayca hazırlanabilecek harika bir alternatiftir. Hem pratik hem de göze hitap eden bu tarif, sofralarda farklı bir dokunuş arayanların favorisi olacak.

Malzemeler

4 adet kapya biber

250 g kıyma

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı kimyon

Tuz, karabiber

4 adet lavaş ekmeği

Hazırlık Aşamaları

Kapya biberleri ortadan kesmeden içini temizleyin.

Soğanı ince doğrayıp kıyma, baharat ve salçayla karıştırın.

Biberlerin içine doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

180°C fırında 25 dakika pişirin.

Lavaşların içine biberleri yerleştirin ve dürüm şeklinde sararak servis edin.

Kalori Bilgisi

Bir porsiyon (1 dürüm) yaklaşık 350 kcal’dir.

Püf Noktası

Biberlerin üzerine fırına vermeden önce hafifçe zeytinyağı gezdirirseniz daha parlak ve lezzetli pişer.

Afiyet olsun!