Beyti Tarifi – Klasik Türk Mutfağının Lezzetli Kebabı

Beyti, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel kebaplarından biridir. Dana etinin baharatlarla yoğrulup, lavaş içine sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir. Beyti, özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemektir. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosuyla tatlandırılan bu kebap, geleneksel tariflerden ödün vermeden en güzel şekilde yapılır.

Malzemeler:

500 g dana kıyma

1 adet soğan (rendelenmiş)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet lavaş ekmeği

1/2 su bardağı yoğurt (sosu için)

1 yemek kaşığı tereyağı (sosu için)

Hazırlanışı:

Kıymayı bir kaba alıp, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ile yoğurun.

Yoğurduğunuz harcı uzun şeritler halinde şekil vererek şişlere geçirin.

Izgarada veya tavada pişirin.

Lavaş ekmeğini ısıtıp, pişen etleri üzerine yerleştirin.

Sos için yoğurdu karıştırıp, üzerine tereyağını gezdirin ve sıcak servis yapın.

Kalori:
1 porsiyon ≈ 350 kcal

Püf Noktası:
Etin yumuşak olması için şişe geçirmeden önce biraz bekleyip dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında etlerin kuru olmaması için arada üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun!