Avokadolu Yumurta Tarifi – Sağlıklı ve Pratik Kahvaltı Seçeneği

Avokadolu yumurta, kahvaltılar için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, avokadonun kremamsı dokusu ve yumurtanın protein kaynağıyla birleşerek dengeli bir kahvaltı sunar. Avokadolu yumurta, kısa sürede hazırlanan ve gün boyunca enerjik kalmanızı sağlayacak bir alternatiftir.

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 adet olgun avokado

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 dilim tam buğday ekmeği (isteğe bağlı)

Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın ve iç kısmını bir kasenin içine ezin.

Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. (Avokadonun oksitlenmesini engellemek için limon suyu eklemek faydalıdır.)

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, yumurtaları kırıp, istediğiniz kıvamda pişirin.

Pişen yumurtaları avokado ezmesinin üzerine yerleştirin.

Yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği ile sıcak servis yapın.

Kalori:
1 porsiyon ≈ 300-350 kcal (ekmekle servis edilirse kalori artabilir)

Püf Noktası:
Yumurtayı pişirirken beyazlarının tamamen pişmesini ama sarısının akışkan kalmasını isterseniz, yumurtayı düşük ateşte pişirerek daha kontrol edilebilir bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, ekmeği avokado ezmesinin üzerine sürerek bir tür “avokadolu tost” yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!