Domatesli Risotto (İtalyan Usulü)

Domatesli Risotto (İtalyan Usulü)

Evde domatesli risotto yapmak hem lezzetli hem de oldukça kolay bir iş. İtalyan mutfağının sevilen tariflerinden biri olan domatesli risotto, akşam yemeğinde alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olabilir. İşte size adım adım domatesli risotto tarifi!

Malzemeler (4 kişilik):
1 su bardağı arborio pirinci
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş domates
3 su bardağı sebze suyu (sıcak)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
Tuz & karabiber

Hazırlanışı:
Soğan zeytinyağında kavrulur, pirinç eklenip 2-3 dakika karıştırılır.
Domates eklenir, ardından azar azar sebze suyu ilave edilerek sürekli karıştırılarak pişirilir.
Pirinç al dente kıvamına gelince ocaktan alınır, tereyağı ve parmesanla karıştırılır.
Sıcak servis edilir.

Kalori: 1 porsiyon yaklaşık 300 kcal

Püf Noktası:
Sebze suyunu azar azar ekleyip sürekli karıştırmak, risottonun kremamsı dokusunun sırrıdır.

Afiyet olsun!