Domates Mücveri Tarifi – Yazın En Farklı Atıştırmalığı

Mücver denildiğinde akla genellikle kabak gelir. Ancak Anadolu mutfağında yaratıcılığın sınırı yoktur! Yaz aylarının en bereketli sebzesi olan domatesle yapılan Domates Mücveri, hem farklı hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle Akdeniz kıyılarında yaygın olarak yapılan bu yemek, pratikliği sayesinde öğle yemeklerinde ya da çay saatlerinde sofraları süsler.

Domates, C vitamini ve antioksidan açısından zengin olmasıyla bilinir. Mücver formunda hazırlandığında ise hem çıtır dokusuyla hem de içindeki taze otların aromasıyla keyifli bir öğün haline gelir. Anadolu’da yaz aylarında tarladan toplanan domateslerle yapılan bu tarif, köy mutfaklarında sıcak ekmekle birlikte servis edilir. Günümüzde ise şehir mutfaklarında “farklı ve pratik ne yapsam?” diye düşünenlerin favorisi olmaya başlamıştır.

Bu yemek aynı zamanda çocuklara sebzeyi sevdirmenin eğlenceli yollarından biridir. Domatesin sulu yapısı mücvere ekstra bir hafiflik katar. Yanına yoğurtla sunulduğunda, hem doyurucu hem de ferah bir yaz yemeğine dönüşür. Eğer klasik kabak mücverinden farklı bir tarif arıyorsanız, domates mücveri kesinlikle denemeniz gereken bir lezzet!

Malzemeler

4 adet olgun domates

2 adet yumurta

1 su bardağı un

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

Tuz, karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Adımları

Domatesleri rendeleyin ve fazla suyunu süzün.

Üzerine yumurta, un, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.

Harcı kaşık kaşık alıp kızgın yağda kızartın.

Altın rengini alınca kağıt havlu üzerine çıkarın.

Yoğurt eşliğinde servis edin.

Kalori Bilgisi

1 porsiyon (3 adet mücver) yaklaşık 240 kalori içerir.

Püf Noktaları

Domatesin fazla suyunu süzmezseniz harç cıvık olur, kızarmaz.

Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz.

İçine rendelenmiş beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Afiyet olsun!