20 Dakikada Izgara Tavuklu Sezar Salata: Klasik Lezzete Fit Dokunuş

Sezar Salata, dünya mutfaklarının en ikonik ve en çok bilinen salata tariflerinden biridir. Adını, 1920’li yıllarda Meksika’nın Tijuana şehrindeki bir restoranda çalışan İtalyan şef Caesar Cardini’den alır. Bu şefin, elinde kalan malzemeleri yaratıcılıkla birleştirerek ortaya çıkardığı bu salata, kısa sürede tüm dünyaya yayıldı. Biz bu klasik tarifi, bol proteinli ızgara tavukla zenginleştiriyor ve daha hafif bir hale getiriyoruz. Izgara tavuklu Sezar salata, hem doyurucu hem de protein ağırlıklı yapısıyla özellikle diyetine dikkat eden ve spor yapan kullanıcılar için mükemmel bir öğle veya akşam yemeği alternatifi sunar.

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

1 baş göbek marul

1 dilim tam buğday ekmeği (kıtır ekmek/kroton için)

1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavuk için)

Tuz, karabiber, kekik

Hafif Sos için:

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı hardal

1 çay kaşığı limon suyu

1 diş ezilmiş sarımsak

Tuz ve karabiber

Hazırlık Adımları

Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edin. Izgara tavada veya fırında her iki yüzü de kızarana kadar pişirin.

Ekmeği küp küp doğrayıp bir tavada veya fırında hafifçe kızartarak kroton hazırlayın.

Marulu yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.

Sos malzemelerini (yoğurt, hardal, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber) iyice karıştırın.

Marulu geniş bir kaseye alın. Pişirdiğiniz tavukları dilimleyerek üzerine ekleyin.

Sosun yarısını salatanın üzerine gezdirin. Üzerine krotonları ekleyerek hemen servis edin.

Püf Noktaları

Tavuğu önceden marine etmek lezzetini artırır.

Krotonları salataya servis anında eklemek, çıtırlığını korumasını sağlar.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal.

Afiyet olsun!