Düşük Karbonhidratlı Lezzet: Keto Her Şey Bagel (Simide Alternatif)

Simidin Türk mutfağındaki yeri bambaşkadır. Ancak düşük karbonhidratlı beslenen ya da glutensiz tarifler arayanlar için simit tüketmek pek kolay olmayabiliyor. İşte tam bu noktada, Amerika’da popülerleşen “Everything Bagel” kültürünü Türkiye’ye uyarlıyoruz.
Bu özel tarif, hem keto dostu hem de glutensiz yapısıyla öne çıkıyor. Üzerine serpilen çörek otu, susam ve baharatlarla tıpkı klasik bir simit ya da bagel lezzeti sunuyor. İç dokusu yumuşacık ve hafif sakızımsı olurken, dışı ise hafif çıtır bir yapıya sahip. Kahvaltıda peynirle, öğle arasında sandviç gibi ya da tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif!

Malzemeler:

200 g badem unu

2 yemek kaşığı keten tohumu unu

1 yemek kaşığı kabartma tozu

2 yumurta

100 g rendelenmiş mozzarella

50 g krem peynir

1 tutam tuz

Üzeri için: susam, çörek otu, kuru soğan tozu

Hazırlanışı:

Mozzarella ve krem peyniri mikrodalgada eritip karıştırın.

Yumurta, badem unu, keten tohumu unu ve kabartma tozunu ekleyin.

Hamuru yoğurup 4 parçaya ayırın, halka şekli verin.

Üzerine baharat karışımı serpin.

180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Kalori (1 adet): 

~210 kcal

Püf Noktaları:

Daha yoğun bir tat için üzerine parmesan ekleyebilirsiniz.

İçini kaşar, beyaz peynir veya avokadoyla doldurarak farklı sunumlar yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!