Pratik ve Besleyici: Ispanaklı Nohutlu Orzo (Arpa Şehriye) Yemeği Tarifi

Arpa şehriye Türk mutfağında genellikle çorba ve pilavlarda kullanılır. Ancak Akdeniz mutfağında orzo, ana yemeklerde de tercih edilir. Bu tarifte, geleneksel Türk damak tadına uygun malzemelerle pratik ve besleyici bir tek tencere yemeği hazırlıyoruz: nohut, ıspanak ve arpa şehriye. Sadece 20 dakikada sofranıza gelen bu yemek, özellikle yoğun iş günlerinde ideal bir seçenektir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde Türk mutfağının sade ama doyurucu lezzetlerine çok benzer bir tat sunar.

Malzemeler:

200 g arpa şehriye

1 su bardağı haşlanmış nohut

200 g ıspanak

1 soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 su bardağı sıcak su

Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlık Aşamaları:

Tencereye zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsağı alın, kavurun.

Salçayı ekleyip karıştırın.

Arpa şehriyeyi ekleyin, 1-2 dakika kavurun.

Haşlanmış nohutu ve sıcak suyu ekleyin, şehriye yumuşayana kadar pişirin.

Son olarak doğranmış ıspanakları ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.

Baharatlarını ekleyip karıştırın.

Kalori (1 porsiyon): ~320 kcal

Püf Noktaları:

Yoğurtla servis ederek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak içerisine kırmızı biber veya kabak ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!