Vegan Vietnam Yaz Ruloları - Taze ve Sağlıklı Atıştırmalık

Vietnam mutfağının en hafif ve ferah lezzetlerinden biri olan taze yaz ruloları, hem göze hitap eden hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Pirinç yufkasının içine sarılan taze sebzeler, otlar ve tofu gibi malzemelerle hazırlanan bu vegan tarif, yaz aylarında hafif öğün arayanlar için idealdir. Geleneksel olarak “gỏi cuốn” adıyla bilinen bu lezzet, genellikle yanında fıstık sosu veya hoisin bazlı bir dip sosla servis edilir. Vietnam’da sokak yemeklerinin en popüler seçeneklerinden biri olan yaz ruloları, günümüzde tüm dünyada sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin vazgeçilmez tarifleri arasında yer alıyor.

Vietnam mutfağının lezzetli bir atıştırmalığı olan Yaz Ruloları, vegandır ve sağlıklı bir alternatif sunar. Bu hafif ve nefis atıştırmalık, taze sebzelerle, tofu veya mantar gibi besleyici içeriklerle hazırlanır. Yaz Ruloları, kültürlerarası bir harman olarak Vietnam mutfağından geleneksel bir lezzet sunar. Bu rulolar, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir ve doyurucudur. Taze nane, taze kişniş ve taze limon suyu gibi malzemelerle lezzetlendirilen Vegan Vietnam Yaz Ruloları, sağlıklı bir beslenme alışkanlığını desteklerken aynı zamanda damak zevkinizi de şımartır. Hem göze hem de mideye hitap eden bu atıştırmalık, kolayca hazırlanabilir ve pratik bir seçenektir. Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için Vegan Vietnam Yaz Ruloları, mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

8 adet pirinç yufkası

1 havuç (jülyen doğranmış)

1 salatalık (ince dilimlenmiş)

1 avokado (dilimlenmiş)

100 g marul veya taze yeşillik

100 g tofu (ızgara veya hafif kızartılmış)

Taze nane ve kişniş yaprakları

Dip sos için: 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Pirinç yufkalarını ılık suda birkaç saniye bekletin ve yumuşamasını sağlayın.

Yufkayı düz bir zemine serin, içine sebzeler, tofu ve otları yerleştirin.

Kenarlarını kapatıp sıkıca sarın.

Fıstıklı dip sos ile birlikte servis edin.

Kalori Bilgisi

1 adet vegan yaz rulosu yaklaşık 90 kalori içerir.

Püf Noktası

Pirinç yufkalarının fazla ıslatılmamasına dikkat edin; aksi takdirde yırtılabilir.

Afiyet olsun!