Kıbrıs Tatlısı Tarifi – Hafif ve Şerbetli

Kıbrıs Tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve şerbetli yapısı ile tatlı sevenlerin favorisi olan bu tatlı, genellikle özel günlerde veya misafirlerimize ikram etmek için tercih edilir. Kıbrıs Tatlısı’nın tarihi geçmişi oldukça eski olup, adını adanın Kıbrıs bölgesinden almaktadır.

Kıbrıs Tatlısı’nın yapımında, genellikle irmik, un, şeker, süt ve tereyağı gibi malzemeler kullanılır. Şerbetli yapısıyla da kendine özgü bir lezzet sunar. Tatlı, genellikle kare veya baklava dilimi şeklinde kesilir ve üzerine fındık veya ceviz serpilerek servis edilir.

Kıbrıs Tatlısı, Kıbrıs adasının kültürüne de önemli bir yere sahiptir. Geleneksel olarak düğünlerde, bayramlarda ve özel günlerde tüketilen bu tatlı, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti haline gelmiştir. Kıbrıs Tatlısı’nı denemek isteyen lezzet tutkunları, Türk mutfağının zengin tatlıları arasında kendine özgü yeri olan bu lezzeti mutlaka denemelidir.

Malzemeler

Keki için:

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı galeta unu

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilin

Kreması için:

1 lt süt

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti

Hazırlık Aşamaları

Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz ve kabartma tozunu ekleyin.

Yağlanmış borcama döküp 170°C’de 25 dk pişirin.

Şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın.

Kek fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün.

Krema için süt, un, nişasta ve şekeri pişirin. Soğuyunca krem şanti ekleyip çırpın.

Kremayı kekin üzerine yayın, buzdolabında dinlendirin.

Kalori Bilgisi

1 dilim Kıbrıs tatlısı (120 g): 280 kcal

Püf Noktası

– Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması gerekir.

– Muhallebiyi soğuttuktan sonra krem şanti ekleyin.

Afiyet olsun!