Kabak Sıyırma Tarifi – Anadolu’nun Serinleten Yaz Yemeği
Kabak Sıyırma Tarifi
Anadolu’nun serinleten yaz yemeği olan Kabak Sıyırma, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, uzun yıllardır Türk mutfağının önemli bir parçası olmuştur. Kabak Sıyırma, genellikle Kabak Çiçeği Dolması ya da Kabak Mücver gibi diğer kabak yemekleri ile birlikte servis edilir. Genellikle zeytinyağı ile yapılır ve içeriğinde kabak, soğan, sarımsak gibi sağlıklı malzemeler bulunur. Bu yemeğin tarihçesi, Anadolu’nun sıcak yaz günlerinde serinletici ve doyurucu bir seçenek olarak ortaya çıkmıştır. Kabak Sıyırma, özellikle Bursa, İzmir, ve Ege bölgesinde oldukça popülerdir. Lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olması, bu yemeğin büyük ilgi görmesini sağlamıştır. Kabak Sıyırma, salata eşliğinde ya da tek başına servis edilerek, yaz aylarında sofralarda sıkça yerini alır. Anadolu’nun bu enfes lezzetini denemek için mutfağa girip bu tarifi deneyebilirsiniz!
Malzemeler:
3 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Nane (üzeri için)
Hazırlanışı:
Kabakları ince şeritler halinde doğrayın.
Tavada zeytinyağı ile hafifçe soteleyin.
Soğuyan kabakları sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
Üzerine nane serperek servis edin.
Kalori: 1 porsiyon yaklaşık 90 kalori.
Püf Noktası: Daha hafif bir tat için kabakları buharda pişirebilir, yoğurtla karıştırmadan önce iyice soğumasını bekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!