Düğün Çorbası Tarifi – Geleneksel ve Besleyici Çorba

Düğün çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel çorbalarından biridir. Et suyu, yoğurt ve un karışımıyla yapılan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde yapılan bu çorba, hem ağızları tatlandırır hem de vücuda enerji verir.

Malzemeler:

1/2 tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı et suyu

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tavuğu haşlayın ve didikleyin.

Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Suyu, et suyunu ve yoğurdu karıştırarak ekleyin, karıştırarak kaynatın.

Tavuk etini ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.

Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Kalori:
1 porsiyon ≈ 220 kcal

Püf Noktası:
Çorbanın daha kremamsı olmasını istiyorsanız, yoğurdu bir miktar sütle açarak ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!