Ferah ve Pratik Bir Lezzet: Közlenmiş Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcan salatası, zeytinyağı, sarımsak ve yoğurt ile harmanlanarak nefis bir lezzet sunar. Hem hafif hem de besleyici olan bu salata, özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir seçenek olur. Sofralarınıza renk katacak bu sağlıklı ve pratik meze tarifiyle herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.

Malzemeler:

3 adet patlıcan

1/2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

1/4 su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanışı:

Patlıcanları közleyin ya da fırında 200°C’de 20-25 dakika pişirin.

Közlenmiş patlıcanları soyup, doğrayın ve bir kaba alın.

Üzerine yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Nar ekşisi ve cevizle süsleyerek soğuk servis yapın.

Kalori:
1 porsiyon ≈ 150 kcal

Püf Noktası:
Patlıcanları közlerken derin çizikler atarak daha fazla lezzet alabilirsiniz.

Afiyet olsun!