Fırında Domates Soslu Kuru Biber Dolması Tarifi – Yöresel ve Pratik Lezzet

Fırında Domates Soslu Kuru Biber Dolması Tarifi

Kurutulmuş biberlerin enfes aroması, fırında pişen domates sosuyla birleşince ortaya geleneksel ama pratik bir dolma çıkar. Özellikle kışlık kuruluklarla lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için harika bir tarif.

Malzemeler:
10 adet kuru dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan (doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kuru biberleri sıcak suda 10 dakika haşlayın, süzün.
İç harç için zeytinyağında soğanı kavurun. Salçayı ve pirinci ekleyip birkaç dakika çevirin. Baharat ve 1/2 su bardağı su ekleyip pirinci hafif yumuşatın.
Biberleri bu harçla doldurun, fırın kabına dizin.
Üzerine domates sosu, toz şeker ve 1/2 su bardağı sıcak suyu gezdirin.
Üzerini kapatıp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.

Kalori: 1 dolma ≈ 100 kcal

Püf Noktası: Pirinci tam pişirmeden dolmalara eklerseniz fırında tane tane kalır.

Afiyet olsun!